Cuenta con 22.924 habitantes (INDEC, 2010), lo que representa un incremento del 10% frente a los 20.762 habitantes (INDEC, 2001) del censo anterior. Estas cifras incluyen a Nueva Baviera.

19 de septiembre de 1841: Batalla de Famaillá o de Monte Grande: los federales de Manuel Oribe derrotan a las tropas unitarias de Juan Lavalle.

El departamento fue escenario de la guerrilla rural del ERP (que se enfrenta con el ejército regular en el combate de Manchalá, el 28 de mayo de 1975) y de la instalación de un centro clandestino de detención en la Escuela "Diego de Rojas", conocida como Escuelita de Famaillá y uno de los primeros del Terrorismo de Estado subsiguiente.

El 12 de mayo de 1999, el sector azucarero organizó el Tractorazo, importante concentración de vehículos protestando contra la política económica nacional.

El INDEC reconoce a la localidad de Ex Ingenio Nueva Baviera como un componente de Famaillá, dicha localidad se halla al sudeste de Famaillá, al otro lado de la Ruta Nacional 38.